„You don’t know how to drink. Your whole generation, you drink for the wrong reasons. My generation, we drink because it’s good, because it feels better than unbuttoning your collar, because we deserve it.”
Roger Sterling, Mad Men
Embrace The Bitterness este programul international de instruire a barmanilor in arta prepararii de cocktail-uri, un omagiu adus culturii milenare a bauturilor bitter. Demarata in toata lumea de catre Gruppo Campari, platforma Embrace The Bitterness deschide conversatia descoperirii de gusturi noi, provocatoare.
Gruppo Campari si Exquisite Bar Solutions aduc in Romania acest concept educational nou, menit sa insufle barmanilor pasiunea pentru bauturile legendare, cu gusturi bitter relevante, transformate in formule noi si fascinante. Un val nou de barmani profesionisti, foarte bine educati, urmeaza sa descopere secretele prepararii unui coktail indraznet construit in jurul unei esente bitter.
Marius Gogoasa, instructor de complete bar training si owner al Flair Angel Bar (organizatorul a numeroase competitii nationale si internationale, cu multiple specializari obtinute in Statele Unite si in Europa; in tari ca Olanda, Germania, Suedia, Italia sau Belgia – pentru a numi doar cateva) a sustinut editia pilot a programului Campari Embrace The Bitterness, ce a avut loc aseara la Flair Angel. Pana la finele lunii Noiembrie, caravana Embrace The Bitterness va raspandi programul educational in sapte orase din tara:
Iasi – 23 Noiembrie (On Time)
Craiova – 4 Noiembrie (Trend Studio)
Timisoara – 6 Noiembrie (Fratelli)
Bucuresti – 18 Noiembrie (Flair Angel)
Constanta – 20 Noiembrie
Brasov – 25 Noiembrie
Cluj – 27 Noiembrie
Este oficial „bitters are back”! Trendul bitternes inregistreaza un trend ascendent de popularitate in jurul lumii, pe masura ce barmani si consumatori de pretutindeni, devin mai aventurosi , mai curiosi, mai indrazneti in cautarea unor experiente iesite din obisnuit. In acest context, lumea bitter-urilor extensia unui stil de viata curajos, independent, asumat, cu un gust prevalent puternic, fin calibrat la un stil de viata de generatie noua.
Spiritul bitter este un clasic, fara nici o indoiala. Este complexitatea sa, cea care face dintr-un bitter, o bautura de esenta tare, care se poate dovedi extrem de actuala in mixul potrivit.
Recunosti un gust educat dupa capacitatea de a aprecia amarul, un gust ce imbogateste intreaga experienta, pe care numai o bautura de calitate o poate revela. Campari este un bitter clasic, ingredientul de baza ce intesifica paleta de arome, primul pas in prepararea unui cocktail senzational, o experienta de gratificare memorabila.
Iata si cateva retete clasice:
AMERICANO
30 ml – Campari
30 ml – Vermouth Rosso
60 ml – Sparkling water
Garnish – Orangle slice
NEGRONI:
20 ml – Campari
20 ml – Vermouth Rosso
20 ml – Gin
Garnish – Orange slice
CAMPARI TONIC
40 ml – Campari
Top Tonic Water
Garnish – Lime wedge
