Painea mea cea de toate zilele

De vreo 3 ani promovez cartile dl prof Gh Mencinicopschi si ale dr Mihaela Bilic. Mai mult, cred ca ma vad saptamanal cu dr Cristina Bogdan – cel mai bun naturopat din Romania, si o spun in cunostinta de cauza – care si ea este un nutrionist (pe langa altele) extraordinar. Ei, si lucrand si vazandu-ma mereu cu acesti guru in ale manacarii, cam ce credeti ca mai pot manca eu? Va spun eu : NIMIC sau aproape nimic.

Din alimentatia mea au disparut de mult prajelile, conservele, sucurile, mezelurile si multe altele.

Ca sa va convingeti , ma gandesc sa va descriu o vizita de-a mea la supermarchet. Trista, domne, trista. In afara de lucrurile necesare in casa: de curatare, de spalat etc, la categoria alimente, alegerea e limitatata (si usor plictisitoare prin repetitie, de acum): unt (pe care incerc pe cat pot posibil sa-l transform in unt ghee: adica sa-l fierb la bain marie si apoi sa elimin excesul de apa), ulei de masline extra-virgin, oua ecologice, iaurt simplu (nu cu fructe caci are zahar), paine integrala, peste crud, iaurt sau branza de capra (de departe cea mai sanatoasa alegere) si mai nou …..seminte. Ah, nu va ganditi la seminte de floarea soarelui sau dovleac sarate si prajite, Fereasca  Sfantul, totul trebuie sa fie cat mai natural si in stare cruda: migdale crude, fistic, nuci si alune de padure(in coaja, caci altfel se oxideaza si isi pierd proprietatile nutritive), nuci de macadamia, caju, prune uscate (dar atentie la eticheta, verificati sa  nu aiba conservanti), stafide, smochine, curmale.

Dar am trecut si pe alimentatie de pasari, cum zice sotul meu:  seminte de in, de canepa, de susan, de mac, hrisca, arpacas, tarate pe care le pun in salate sau dimineata la micul dejun peste o felie de paine prajita pe care am uns in prealabil Magiun de Topoloveni (singurul fara adaos de zahar) sau miere (nu din supermarchet, numai de la magazine tip plafar, caci cele din lanturile mari au in general adaos de zahar sau Ii se adauga arome artificale sau naturale – ceai de tei de ex.).

Beau apa plata -minimum 2-3 litri pe zi, nu beau alcool, incerc sa consum cat mai rar cafea si NU BEAU SUCURI de nici-un fel, foarte rar limonade si fresh de portocale, dar povestea cu “cat de indicate” sunt sucurile de fructe stoarse versus fructele in stare naturala o sa v-o spun alta data. Noapte buna (cel putin pentru mine).