Reţeta de luni: salată de fasole roşie şi avocado

Se prepară în: 10 minute

Ingrediente:

– fasole roşie (pentru oameni ocupaţi se recomandă conservele de fasole)

– avocado

– roşii tăiate felii

– caşcaval ras

– ardei iute

– maioneză

– pătrunjel

Se amestecă fasolea cu roşiile,  apoi se adaugă caşcavalul ras. Se lasă la cuptor aproximativ 5 minute, ca să se topească caşcavalul. Se scoate şi se adăugă ardeiul iute, tăiat mărunt, cubuleţele de avocado şi maioneza. Deasupra se presară pătrunjelul.

În Mexic, acest preparat se serveşte cu pâine prăjită.

Poftă bună!

Cristina Mîrzoi

Sursa foto:

flickr.com