Timp de preparare: 20 minute
Gata în: 25 minute
Această rețetă este recomandată de prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, nutriționist foarte activ și cunoscut în România.
Ingrediente
- 1 kg mazăre
- 1 ceapă
- 200 g smântână
- 50 g unt
- 20 g făină
- mărar
- sare
- piper
Mod de preparare
Pas 1. Se pun la fiert în apă clocotită mazărea cu ceapa. După ce s-au înmuiat legumele, se trec prin sită.
Pas 2. În unt se presară făina și se stinge cu piure-ul obținut din legume. Se subțiază cu zeamă de carne și se condimentează după gust.
Pas 3. Se adaugă mărarul fin tăiat, după care toată compoziția se bate cu smântână. Se poate servi cu crutoane.
Poftă bună!