Timp de preparare: 5 minute
Gata în: 7 minute
Ingrediente
– 300 g mazăre (proaspătă sau congelată)
– 300 g păstăi de fasole (proaspătă sau congelată)
– 4 linguri de ulei de măsline sau de floarea soarelui
– 2 căței de usturoi
– coaja de la 2 lămâi și sucul de la 1 lâmăie
– 2 linguri de ulei extravirgin
Mod de preparare
Pas 1: Se fierb mazărea și fasolea într-o oală cu apă sărată timp de 3 minute după care se lasă la scurs timp de un minut și se trec prin apă rece. După această operațiune se lasă din nou la scurs.
Pas 2: Pune cele patru linguri de ulei într-o tigaie și după ce se încălzește ușor adăugați usturoiul. Lăsă-le în tigaie timp de 3 minute până când usturoiul se înmoaie și nu este foarte arămiu.
Pas 3: Pune fasolea, mazărea și coaja de lămâie într-un blender pentru a le toca, după care adăuga-le într-un bol alături de usturoiul prăjit în ulei. Nu uita de zeama de lămâie, sarea de mare și ligura de ulei de măsline extra-virgin.
Pas 4. Pentru a servi, ai nevoie de câteva felii de toast peste care începi să întinzi brânza de capră răzuită. Peste fiecare felie de toast adăugă câte o lingură din humusul pregătit anterior, pe care o poți stropi cu puțin ulei de măsline și piper negru. Dacă dorești să ai parte de o gustare cu un aspect mai atractiv, poți adăuga un lăstar de mazăre peste fiecare felie de tost pregătită.
Poftă bună!
Sursa: bbcgoodfood.com
