Pentru 10 bucăţi
Ingrediente:
– 100 gr. margarina
– 100 gr. zahăr
-2 ouă bătute
– 50 gr. făină integrală
– 50 gr. făină albă
– 30 gr. gem de căpşuni sau zmeură cu conţinut redus de zahăr
– 50 gr. nucă de cocos deshidratată
– 5 cireşe glasate tăiate în jumătăţi
Mod de preparare:
1. Se ung cu ulei 10 forme pentru madeleine (brioşe)
2. Se amestecă margarina cu zahărul până rezultă o cremă uşoară şi pufoasă
3. Se adaugă ouăle pe rând şi se amestecă în compoziţie
4. Se adaugă făina amestecată cu cea integrală şi se amestecă
5. Se toarnă amestecul în forme, umplându-le doar trei sferturi
6. Se coace la 180 grade celsius pentru aproximativ 20 minute, până când sunt bine crescute şi se întăresc
7. Se scot din cuptor şi se lasă 20 de minute să se răcească
8. Când sunt aproape răcite se taie baza prăjiturilor, astfel încât să stea drepte
9. Se topeşte gemul la foc mic şi se împrăştie nuca de cocos pe o farfurie mare
10. Se introduce un băţ în fiecare prăjitură şi se ţine de el atunci când acestea vor fi acoperite cu gem şi nucă de cocos
11. Se trec prin gem şi apoi se rulează în nuca de cocos pentru a le acoperi
12. Se scot beţele din prăjituri şi se decorează partea de sus a fiecăreia cu câte o jumătate de cireaşă glasată
Sursă foto: risingtotheberry.blogspot.ro
